| ＜個人的なおすすめ蕎麦屋＞ |
| 仕事で信州に３年半いたおかげで、「ソバ＝立ち食い」から 脱却するとともに、多少「ここはウマイ」と言えるようになりました。 蕎麦好き・食通のジモティ・外山氏（Ｈ１４年ＴＢＳの「王様のブ ランチ」にでてた）に連れられてあちこち行きました。 その中でほんの私的な好みでおすすめを紹介。 |
| みはらし 北安曇郡松川村 |
| 独特の甘いつゆだけでなく、蕎麦も甘味があって新鮮な味。秋篠宮様 も来たらしい。すぐ上の青崎山荘を推す人も多いが、私はだんぜん こっち。建物は民家同然。 |
| 山麓亭 塩尻市山麓線沿い |
| ３〜４０分待たされるが抜群のコシの強さを味わえる。季節の漬物や おからコロッケも人気。穴場。 |
| おやじの道楽 南安曇郡豊科町 |
| ほんとにゴルフ練習場の道楽らしいが、味はオススメ。 |
| 武蔵 下伊那郡高森町 |
| まだ新しくオーナー夫妻も若いが、歯ごたえとのどごしが見事。蕎麦を 食べているとはっきり実感できる。 |